之花涧香展

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一笑＆而过
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第2次复刻，很有乐趣哟。按照师傅的方法做，很成功。很多花朵的材料没有。就不用吧，按照我平时的方法来卤牛肉，特好吃

花茶卤牛肉的用料

牛毽子 一个 沙河粉 适量
青红椒 适量 八角 适量
香叶 适量 桂皮 适量
小茴香 适量 姜 适量
干辣椒 适量 冰糖 适量
草果 适量 丁香 适量
老抽 适量 生抽 适量
料酒 适量 盐 适量

花茶卤牛肉的做法

之花涧香展#卡萨帝十二道锋味之复刻#的做法图解1

步骤1

先把牛毽子切几刀，在飞水。然后油热，给所有卤料爆香（八角，香叶，桂皮，丁香，草果，姜，干辣椒， ）在给飞过水的牛肉，再给水，没过牛肉，在给老抽，生抽，盐，冰糖。大火烧开，小火慢炖，中间加一次水。差不多炖了3小时。牛肉真的好难炖，但是很好吃。好吃就不要怕麻烦。
之花涧香展#卡萨帝十二道锋味之复刻#的做法图解2

步骤2

沙河粉，买了一块钱，没用完。
之花涧香展#卡萨帝十二道锋味之复刻#的做法图解3

步骤3

锅里放油，开始煎，
之花涧香展#卡萨帝十二道锋味之复刻#的做法图解4

步骤4

煎到2面金黄就好了
之花涧香展#卡萨帝十二道锋味之复刻#的做法图解5

步骤5

牛肉逆纹路切薄片
之花涧香展#卡萨帝十二道锋味之复刻#的做法图解6

步骤6

摆盘，找不到花朵，用了假花，还有青红辣椒摆盘了 。
之花涧香展#卡萨帝十二道锋味之复刻#的做法图解7

步骤7

成品

花茶卤牛肉的烹饪技巧

其余卤料少给多给没关系，丁香一定要少给。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-28

©本菜谱的做法由 一笑＆而过 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 香 午餐 晚餐 卡萨帝

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