炸牛耳

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云水心心
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炸牛耳的用料

下面是糖皮配方 低粉 150g
糖 50g 油 18g
以下咸皮配方 低粉 100g
盐 1g 红腐乳 3块
油 17g 水，糖皮咸皮都需要加 适量

炸牛耳的做法

炸牛耳的做法图解1

步骤1

分别把两种皮和好，加点清水和
炸牛耳的做法图解2

步骤2

擀皮，两毫米左右，红的在里，白的在外，卷起来
炸牛耳的做法图解3

步骤3

包保鲜纸，冰箱冷藏3小时，变硬方便切片
炸牛耳的做法图解4

步骤4

开始切片
炸牛耳的做法图解5

步骤5

锅里放油炸，变硬了再翻，防止变散
炸牛耳的做法图解6

步骤6

稍微变黄出锅
炸牛耳的做法图解7

步骤7

完成

炸牛耳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-29

©本菜谱的做法由 云水心心 编写，未经授权不得转载

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