水煮鱼

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婆婆做的水煮鱼

水煮鱼的用料

鲤鱼 1条 大葱 1个
姜 5g 青笋 1颗
大蒜 10瓣 水煮鱼调料包 一袋

水煮鱼的做法

水煮鱼的做法图解1

步骤1

把鱼用侧刀切成5-8公分长，0.3cm薄厚的鱼片，然后用水煮鱼调料包的腌制料包腌制15-20分钟。
水煮鱼的做法图解2

步骤2

准备好葱姜蒜、青笋，葱切段，姜切片，蒜切片，青笋切成丝儿，准备就绪。
水煮鱼的做法图解3

步骤3

将高汤或水加入水煮鱼油料包，待开锅。
水煮鱼的做法图解4

步骤4

开锅后，鱼头鱼排炖两分钟加入鱼片。
水煮鱼的做法图解5

步骤5

另准备盆放入切好的笋丝或豆腐皮或豆芽（根据个人喜好）撒点熟芝麻。
水煮鱼的做法图解6

步骤6

鱼片放入锅内开锅两分钟后，另起一锅放入50ml植物油，油热加入花椒，烹出香味，炸到红焦色，将热油浇到水煮鱼上，香味四溢。
水煮鱼的做法图解7

步骤7

美味水煮鱼出锅!!!喜欢辣椒口味酌情添加，味道不错噢

水煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-01

©本菜谱的做法由 reacher0906 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 微辣 晚餐 中国菜

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