小熊全麦面包圈

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孩童时经常看到的广告，还记得那时的广告歌"甜麦圈，咸麦圈..."，那时的我吃上一次甜麦圈即食专片能高兴三天，我想有朝一日我自己做可好? 自已做面包的确很健康，特别对于爱挑战面包造型的我来说，不光要吃低油低脂的面包，还要把面包灵动起来，因为面包不单是面粉，它在主人手里永远是有生命的

小熊全麦面包圈的用料

高筋面粉 245g 全麦面包粉 50g
低粉 30g 牛奶 200g
盐 3g 糖 15g
玉米油 20g 酵母 3g

小熊全麦面包圈的做法

#东菱魔法云面包机#小熊全麦面包圈的做法图解1

步骤1

 1.后油法，把材料混合揉成面团，
#东菱魔法云面包机#小熊全麦面包圈的做法图解2

步骤2

揉成完全扩展，发酵2倍大，排气，分成小剂子滚圆醒发十分钟，再次滚圆。 
#东菱魔法云面包机#小熊全麦面包圈的做法图解3

步骤3

捍成长形
#东菱魔法云面包机#小熊全麦面包圈的做法图解4

步骤4

从侧面卷起，搓成两头尖的长条，
#东菱魔法云面包机#小熊全麦面包圈的做法图解5

步骤5

两头收口重叠捏紧
#东菱魔法云面包机#小熊全麦面包圈的做法图解6

步骤6

其余小面团搓成小圆球作为耳朵
#东菱魔法云面包机#小熊全麦面包圈的做法图解7

步骤7

3.长条围成一个空心圆，圆球沾些水粘在空心圆上，码在模具上
#东菱魔法云面包机#小熊全麦面包圈的做法图解8

步骤8

4.二发1.5倍大，预热烤箱上160下175，热风烤15
#东菱魔法云面包机#小熊全麦面包圈的做法图解9

步骤9

添加了全麦依然会回弹的组织，麦香浓郁，味咸而甘，这样的面包再加上可爱的圈圈造型，让孩子爱上全麦的营养。

小熊全麦面包圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-02

©本菜谱的做法由 大润小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 东菱

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