奶酪芝士蛋白曲奇(26个)

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做过好多种曲奇，觉得这个配方最适合我，所以记录下来

奶酪芝士蛋白曲奇(26个)的用料

黄油(总统) 100g 奶油奶酪(安佳) 30g
糖粉 40g 细砂糖(舒克曼) 25g
蛋白(约60克一个的鸡蛋) 一个(约36克) 低筋面粉(新良) 110g
玉米淀粉(家乐) 40g 盐 1g

奶酪芝士蛋白曲奇(26个)的做法

奶酪芝士蛋白曲奇(26个)的做法图解1

步骤1

黄油室温软化后用电动打蛋器打发，加入室温软化的奶油奶酪继续打发，加入糖粉，细砂糖，打发到体积蓬松，然后加入一个蛋白，打发到体积变大

步骤2

最后加入低筋面粉和盐，翻拌均匀后，显得粉类湿湿的，黏黏的，拌好后加入裱花袋，烤箱上下火190度预热5分钟，烤盘放入烤箱中层190度烤18分钟(烘烤的具体时间，看曲奇烤的情况，曲奇挤得大块的，加长烘烤时间，曲奇小块的，缩短烘烤时间)

奶酪芝士蛋白曲奇(26个)的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-03

©本菜谱的做法由 吃货取经 编写，未经授权不得转载

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