咖喱炖牛腩

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透明的香米很恬淡
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我不你们对咖喱是什么样的感觉，但对于我来说，却是一种浓浓的浑厚一种味觉享受，还有异域情调的无限遐想。我生命中最重要的人跟我说过，泰国是她最想去的地方之一，咖喱也是她的最爱之一，对于一个吃嘛嘛香的小吃货，好像什么都是人间美食。前两天，我俩一起看《初恋那件小事》，媳妇儿她看得太入神，哭得很伤心……今天为了安慰她，满足一下她的泰国情节，特地做了道咖喱牛肉，我俩也初恋一回。

咖喱炖牛腩的用料

牛腩 400g 洋葱 1个
胡萝卜 1个 土豆 1个
咖喱膏 1块 咖喱粉 少许
椰奶 辣椒面
盐 八角 花椒 小茴香

咖喱炖牛腩的做法

咖喱炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩切大块，洋葱大片 胡萝卜土豆滚刀块。所有材料留着备用
咖喱炖牛腩的做法图解2

步骤2

牛肉放少许油先煎一下，我家没有平底锅，所以用炒锅代替，煎到肉上色但不是胡
咖喱炖牛腩的做法图解3

步骤3

把煎好的牛肉放入电饭锅（高压锅啥更好因为我没有所以用电饭锅）加入少许洋葱胡萝卜花椒姜盐炖吧。我炖了很久，炖好之后老汤留着后面用
咖喱炖牛腩的做法图解4

步骤4

先炒香料，加入小茴香 八角 忽然想吃辣又放了点辣椒面。接着炒洋葱胡萝卜土豆 加入少量咖喱粉翻炒，锅快干了放炖好的牛肉汤
咖喱炖牛腩的做法图解5

步骤5

先放牛肉汤，在把牛肉挑出来放锅一起炖。着时候我们要做的就是把土豆胡萝卜炖熟。炖的时候汤不稠没关系加入椰奶炖就行。等土豆胡萝卜熟了加入一块咖喱膏，咖喱膏不紧味香 更有使汤稠的效果 把汤收到稠稠的就出锅
咖喱炖牛腩的做法图解6

步骤6

当当当，出锅了
咖喱炖牛腩的做法图解7

步骤7

配上米饭 喝着椰奶 美美哒

咖喱炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-06

©本菜谱的做法由 透明的香米很恬淡 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 晚餐 中国菜

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