蒸戚风蛋糕

1.1万 浏览 51 收藏
收藏
apple2245
apple2245
＋ 关注

蒸戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个（大） 低粉 120g
玉米油 23g 白砂糖 65g
牛奶 125g 醋 几滴

蒸戚风蛋糕的做法

步骤1

两个无油无水的盆，分蛋，在蛋清中加入醋，打发蛋白，分三次加入白砂糖，硬性打发，将蛋白放冰箱冷藏。

步骤2

蛋黄中加入玉米油，用打蛋器低速打匀，加入牛奶再打匀，塞入低粉，用橡皮刀搅拌均匀，蒸锅加足够水开火。

步骤3

从冰箱拿出蛋白，分次和蛋黄糊用橡皮刀翻拌均匀，注意别消泡，倒入八寸活底圆模，放入水已开的蒸锅，盖上盘子，再加上盖子，最大火蒸30分钟。先别关火，打开盖子盘子，继续加热一会，再拿出摔两下，别倒扣，我就是因为倒扣不小心摔破了一个碗，还把蛋糕压坏了。本来满模开裂很漂亮。味道真的很赞，和外面买的味道很像。

蒸戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-07

©本菜谱的做法由 apple2245 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

蒸戚风蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

蒸戚风蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蒸戚风蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 蒸戚风蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活