暖胃姜汁粉丝汤|养老公不重样

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孙喜芙
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小时候家里总是常备一瓶姜汁，汤面、炖蛋都少不了，特别是用来汤面，汤汁浓郁，喝一口能出一额头汗，非常爽快。姜汁需要新鲜冷藏，也不是哪里都能买到，我用自己磨的老姜汁，煮出来的面一样鲜辣美味。感冒的时候来一碗，食疗效果杠杠的！

姜汁粉丝汤的用料

姜 金针菜
腐竹 白菜
菠菜 鸡蛋
粉丝 海虾干

姜汁粉丝汤的做法

暖胃姜汁粉丝汤|养老公不重样的做法图解1

步骤1

两人份的食材：金针菜1/2碗，腐竹1/2碗，粉丝2卷（以上食材都要提前半小时泡发，粉丝选耐煮的那种），姜1块，鸡蛋2颗，大海虾干6只，菠菜10颗，娃娃菜1/2颗
暖胃姜汁粉丝汤|养老公不重样的做法图解2

步骤2

老姜用刨子磨成细姜末，姜汁自然也出来了
暖胃姜汁粉丝汤|养老公不重样的做法图解3

步骤3

锅里多放点油，先煎两个荷包蛋，不用煎熟就盛出来
暖胃姜汁粉丝汤|养老公不重样的做法图解4

步骤4

热锅里还有油，姜末、金针菜、腐竹、海虾干入锅炒，加1勺黄酒提味，继续炒到出姜的香味为止
暖胃姜汁粉丝汤|养老公不重样的做法图解5

步骤5

放入半熟荷包蛋，加2大碗水，大火煮沸。（水要多加一点，因为汤很好喝；而且煮的过程中汤会变少）
暖胃姜汁粉丝汤|养老公不重样的做法图解6

步骤6

水开了以后加入粉丝和白菜，大火继续煮3分钟
暖胃姜汁粉丝汤|养老公不重样的做法图解7

步骤7

最后盖上菠菜，加入一勺盐调味，大火继续煮2分钟，关火。（煮的过程中水会蒸发，汤变得越来越浓，姜味四溢）
暖胃姜汁粉丝汤|养老公不重样的做法图解8

步骤8

盛到碗里，料多汤浓，健康美味！和老公抢着吃～

姜汁粉丝汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-07

©本菜谱的做法由 孙喜芙 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 煮 午餐 晚餐

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