【秋季滋补】剑花排骨汤

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剑花用于烹饪主要制作老火靓汤。剑花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次，剑花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。在秋季干燥的天气最适合饮剑花汤。

剑花排骨汤的用料

排骨 500g 剑花 50g
虫草花 5g 枸杞 8g
盐 适量 清水 适量
姜片 3片 白胡椒粉 少许
料酒 少许

剑花排骨汤的做法

【秋季滋补】剑花排骨汤的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，排骨洗净
【秋季滋补】剑花排骨汤的做法图解2

步骤2

剑花剪小一些
【秋季滋补】剑花排骨汤的做法图解3

步骤3

用清水泡三分钟，沥干水备用
【秋季滋补】剑花排骨汤的做法图解4

步骤4

枸杞和虫草花用清水泡两分钟，沥干备用
【秋季滋补】剑花排骨汤的做法图解5

步骤5

锅内放入适量水，等水干后放入排骨煮两分钟，会出来很多泡泡的东西，
【秋季滋补】剑花排骨汤的做法图解6

步骤6

捞出排骨放入砂锅，倒入适量清水，倒入胡椒粉，料酒和姜片大火煮开，转小火煮十分钟
【秋季滋补】剑花排骨汤的做法图解7

步骤7

加入剑花，小火炖15分钟
【秋季滋补】剑花排骨汤的做法图解8

步骤8

加入虫草花和枸杞继续小火炖30分钟即可～
【秋季滋补】剑花排骨汤的做法图解9

步骤9

放入适量的盐调味关火出锅～香喷喷～

剑花排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-07

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 炖 香 晚餐

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