盐水鸭

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盐水鸭的用料

鸭 一只 花椒粉 适量
盐 适量 胡椒粉 适量
料酒 适量 草果 2个
八角 2个 小葱 3棵

盐水鸭的做法

步骤1

将宰杀洗净的鸭放入盆中，放入花椒粉，胡椒粉，盐，料酒腌制2小时以上。

步骤2

将腌制好的鸭放入压力锅、背部朝上，放入水淹过鸭身，待冒气3分钟关火，让它自然冷却，记得不要急着冲水。
盐水鸭的做法图解3

步骤3

将鸭冷后，放入冰箱冷冻，2小时后拿出来切好…装盘…上桌
盐水鸭的做法图解4

步骤4

取下腹肉
盐水鸭的做法图解5

步骤5

鸭脚、鸭身肉垫底
盐水鸭的做法图解6

步骤6

腹肉按照这个方向切成薄片
盐水鸭的做法图解7

步骤7

将切好的薄片围起来
盐水鸭的做法图解8

步骤8

就这样
盐水鸭的做法图解9

步骤9

成品
盐水鸭的做法图解10

步骤10

带上味碟上桌
盐水鸭的做法图解11

步骤11

流口水了吗？

盐水鸭的烹饪技巧

味碟:油，酱油，香油，番茄酱，鸡精，芝麻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-07

©本菜谱的做法由 云颠之作 编写，未经授权不得转载

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