盐水鸭（家庭简易版）

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文龙妈
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自己在家简单两步就能做出地方特色美食，在夏季深受家人们的喜爱

盐水鸭的用料

鸭 1只 盐 100+50克
料酒 2勺 草果 1个
丁香 10粒 茴香 1小撮

盐水鸭的做法

盐水鸭（家庭简易版）的做法图解1

步骤1

洗净后，内外用纸擦干
盐水鸭（家庭简易版）的做法图解2

步骤2

倒入100克盐
盐水鸭（家庭简易版）的做法图解3

步骤3

均匀地涂抹在表面，放冰箱腌一晚上
盐水鸭（家庭简易版）的做法图解4

步骤4

洗净表面上的盐，放入锅中，将清水没过鸭子，倒入50克盐
盐水鸭（家庭简易版）的做法图解5

步骤5

大火烧开，撇去浮沫沫
盐水鸭（家庭简易版）的做法图解6

步骤6

放入香料
盐水鸭（家庭简易版）的做法图解7

步骤7

将火调至最小
盐水鸭（家庭简易版）的做法图解8

步骤8

保持似沸非沸状态，锅盖不要盖严，留缝
盐水鸭（家庭简易版）的做法图解9

步骤9

低温烹煮1小时后开火
盐水鸭（家庭简易版）的做法图解10

步骤10

焖一小时后取出，用冰水降温降至常温后放冰箱
盐水鸭（家庭简易版）的做法图解11

步骤11

分切装盘（可把鸭皮去掉，减少油脂摄入）
盐水鸭（家庭简易版）的做法图解12

步骤12

非常好吃

盐水鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-07-26 · 重庆

©本菜谱的做法由 文龙妈 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 焖 腌 电器 冰箱
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