烧茄子（简单版）

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丞曦
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不会烧茄子的看过来

烧茄子的用料

圆茄子或长茄子 1个(圆茄子要小些的，长茄子两根） 葱 适量
大蒜 5颗 鸡精 适量
生抽 适量 老抽 少许
盐 不咸再放 西红柿 1个

烧茄子的做法

烧茄子（简单版）的做法图解1

步骤1

准备材料洗净（我这个茄子太大了选小一些的，不削皮成品好看些）
烧茄子（简单版）的做法图解2

步骤2

葱蒜切沫备用
烧茄子（简单版）的做法图解3

步骤3

西红柿切好备用

步骤4

茄子切好放盆里加盐腌半小时出水，忘记拍照片了
烧茄子（简单版）的做法图解5

步骤5

锅热油放葱蒜爆香然后放西红柿炒软出汁
烧茄子（简单版）的做法图解6

步骤6

放腌好的茄子翻炒均匀
烧茄子（简单版）的做法图解7

步骤7

放没过茄子的水（我这是放少了后面加了水）盖上锅盖焖软）中间偶尔翻动避免粘锅
烧茄子（简单版）的做法图解8

步骤8

变成这样尝下够不够咸，不够放点盐，然后加鸡精拌匀
烧茄子（简单版）的做法图解9

步骤9

出锅成品（削了皮不好看要美观最好留皮）

烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-09

©本菜谱的做法由 丞曦 编写，未经授权不得转载

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