（面条、面片、麻食......）

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有这么一碗菜，可用于面条、烩面片、烩麻食......味道酸中透着鲜！ 喜欢荤的豆友们，最后可以将炒好的肉丝放入一起稍炖一会，味道更加丰厚！ 吃的时候，挖上一勺油辣子，再加些醋，味道杠杠的......

面片的用料

西葫芦（小的） 1个 土豆（小的） 1个
豆角 一小撮 洋葱 少许
红萝卜 少许 青椒（辣的） 3根
大蒜 2瓣 蒜苗 适量
西红柿（大的） 1个 植物油 适量
花椒粉 适量 盐 适量
味极鲜酱油 适量 香醋 适量
蘑菇精 适量

面片的做法

（面条、面片、麻食......）#面食百搭素菜#的做法图解1

步骤1

锅中倒入植物油【可多些，因为我们总共只需要倒入这么一次油】放入红萝卜丁与洋葱丁，一直炒到油成为红色且洋葱出香味
（面条、面片、麻食......）#面食百搭素菜#的做法图解2

步骤2

倒入豆角丁，翻炒均匀
（面条、面片、麻食......）#面食百搭素菜#的做法图解3

步骤3

放入花椒粉全部用量的一半，再放入盐全部用量的一半。翻炒3、5分钟 【因为豆角不是很好熟和入味 ！】
（面条、面片、麻食......）#面食百搭素菜#的做法图解4

步骤4

倒入西葫芦片和土豆片，翻炒均匀后
（面条、面片、麻食......）#面食百搭素菜#的做法图解5

步骤5

再放入青椒粒，翻炒均匀
（面条、面片、麻食......）#面食百搭素菜#的做法图解6

步骤6

放入西红柿块翻炒均匀
（面条、面片、麻食......）#面食百搭素菜#的做法图解7

步骤7

放入花椒粉全部用量的另一半，再放入盐全部用量的另一半。翻炒均匀
（面条、面片、麻食......）#面食百搭素菜#的做法图解8

步骤8

放入适量的味极鲜酱油，翻炒均匀
（面条、面片、麻食......）#面食百搭素菜#的做法图解9

步骤9

用压蒜器压碎2粒大蒜粒，翻炒均匀
（面条、面片、麻食......）#面食百搭素菜#的做法图解10

步骤10

再沿锅边倒入一圈香醋（我是用醋壶的壶嘴倒的哦！），翻炒均匀。 【这时您会味道很浓郁的醋香味，也就是农家菜的味道】
（面条、面片、麻食......）#面食百搭素菜#的做法图解11

步骤11

锅中添一小碗水，翻炒均匀 【有豆腐的话，这时也可以切成等大放入，不需要很多，也不需要煎，这样做出来的菜好吃又有卖相！豆腐要买那种老豆腐】
（面条、面片、麻食......）#面食百搭素菜#的做法图解12

步骤12

盖上锅盖，中小火炖一会
（面条、面片、麻食......）#面食百搭素菜#的做法图解13

步骤13

炖到西红柿融烂，汤汁变浓
（面条、面片、麻食......）#面食百搭素菜#的做法图解14

步骤14

关火！放入蒜苗、蘑菇精
（面条、面片、麻食......）#面食百搭素菜#的做法图解15

步骤15

翻炒均匀即可
（面条、面片、麻食......）#面食百搭素菜#的做法图解16

步骤16

现在只差去煮面片；煮面条；煮麻食啦......

面片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-10

©本菜谱的做法由 美丽人生79 编写，未经授权不得转载
分类： 香 午餐 晚餐 陕西菜 中国菜

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