回味儿时的味道_无添加山楂卷

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笑逐妍开
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今天逛超市，看见有新鲜的山楂！立马买了一些！想起小时候吃的果丹皮，都流口水了！做点来给孩子吃吃！

山楂卷的用料

新鲜山楂 500g 冰糖 100g
白糖 100g 新鲜柠檬汁 少许

山楂卷的做法

回味儿时的味道_无添加山楂卷的做法图解1

步骤1

山楂用淡盐水泡10分钟，洗干净！
回味儿时的味道_无添加山楂卷的做法图解2

步骤2

切成小块！
回味儿时的味道_无添加山楂卷的做法图解3

步骤3

锅里放刚没过山楂的水，中火煮到山楂软烂！
回味儿时的味道_无添加山楂卷的做法图解4

步骤4

挤点柠檬汁进去，搅拌均匀，继续煮！
回味儿时的味道_无添加山楂卷的做法图解5

步骤5

熬煮好的山楂，趁热过筛！
回味儿时的味道_无添加山楂卷的做法图解6

步骤6

山楂比较粘稠，不断用煮山楂的水稀释，就会很好过滤了！
回味儿时的味道_无添加山楂卷的做法图解7

步骤7

过滤好的山楂酱，加白糖，冰糖，用中小
回味儿时的味道_无添加山楂卷的做法图解8

步骤8

当山楂酱熬到这样的时候，喜欢吃果酱的童鞋就可以用玻璃瓶装起来了！
回味儿时的味道_无添加山楂卷的做法图解9

步骤9

继续熬煮搅拌，当果酱可以挂着时，就好了！
回味儿时的味道_无添加山楂卷的做法图解10

步骤10

取出糊，在油纸上铺上薄薄一层！（也可以在不沾烤盘上操作）
回味儿时的味道_无添加山楂卷的做法图解11

步骤11

冷却后，剥离！
回味儿时的味道_无添加山楂卷的做法图解12

步骤12

卷起来，就成了山楂卷！
回味儿时的味道_无添加山楂卷的做法图解13

步骤13

切小，用保鲜袋切的纸包起来！（家里没有透明糖纸，所以用保鲜袋自己剪的！
回味儿时的味道_无添加山楂卷的做法图解14

步骤14

第9步时，用模具装了一些糊糊，冷却后就是山楂糕了！过滤完后的渣，用开水冲一下，过滤一下，就是一杯山楂茶了！（
回味儿时的味道_无添加山楂卷的做法图解15

步骤15

来个车车山楂糕特写！
回味儿时的味道_无添加山楂卷的做法图解16

步骤16

兔子山楂糕特写！

山楂卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-10

©本菜谱的做法由 笑逐妍开 编写，未经授权不得转载

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