自家卤水系列

5.6万 浏览 31 收藏
收藏
简生活
简生活
＋ 关注

家里人都爱吃

卤水的用料

鸡中节 7-8个 鸡腿 1-2个
熟鸡蛋 3-4个 花椒 适量
八角 2-3个 香叶 2-3片
小红辣椒 3-4个

卤水的做法

自家卤水系列的做法图解1

步骤1

准备材料，包括有花椒，八解，香叶，鸡中节，鸡腿等。鸡中节、鸡腿开水灼过，剥壳鸡蛋用牙签周围刺孔，目的为了卤水渗进去。
自家卤水系列的做法图解2

步骤2

用油爆香蒜头，姜后，加入半碗酱油，1碗水，加一普通勺子白糖，一勺白酒，2勺老抽（着色用）将花椒，八角，香叶加入去煮开，成卤水汁，试味道，如过咸，加适量水。将小红辣椒剪圈放入，后先放鸡腿煮10分钟，再后加入鸡中节，鸡蛋，煮15分钟后用筷子刺入鸡中节，鸡腿身上，如轻易可穿，则可熄火。
自家卤水系列的做法图解3

步骤3

用青瓜片搭配，鸡蛋对切对半，造型成一棵树。

卤水的烹饪技巧

开始时卤水汁要调淡些，后烧开因开水蒸发，味会逐渐走咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-12

©本菜谱的做法由 简生活 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐

卤水的其他做法更多

上传我做的这道菜

卤水的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自家卤水系列

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 自家卤水系列的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活