酸奶椰丝排包

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现在天气渐渐变冷了。做的酸奶都没有怎么吃。想着浪费怪可惜的。用来做了排包。口感非常好、这次做额外加了椰丝。真的好吃到不要不要的、我没有揉出手套膜，但是拉丝照样棒棒哒。第一次做没有照到成果照，第二次做补拍的。形状稍微有点不同，其实是一样的。

酸奶椰丝排包的用料

高筋面粉 200g 低筋面粉 30g
盐 1g 白糖 40g
酸奶 80g 鸡蛋 一个
橄榄油 20g 椰丝 10g
酵母 3g

酸奶椰丝排包的做法

＃东菱魔法云面包机＃酸奶椰丝排包的做法图解1

步骤1

面包机加入所有的材料。
＃东菱魔法云面包机＃酸奶椰丝排包的做法图解2

步骤2

启动和面程序。
＃东菱魔法云面包机＃酸奶椰丝排包的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团。启动发酵功能发酵至两倍大。一般发酵需要2小时。在面包机的桶上盖一块湿布再盖上面包桶。
＃东菱魔法云面包机＃酸奶椰丝排包的做法图解4

步骤4

分成8个面团。
＃东菱魔法云面包机＃酸奶椰丝排包的做法图解5

步骤5

每一个都擀薄排气。
＃东菱魔法云面包机＃酸奶椰丝排包的做法图解6

步骤6

全部依次做好。盖上保鲜膜醒发15分钟，等待二次发酵。
＃东菱魔法云面包机＃酸奶椰丝排包的做法图解7

步骤7

这是后面补拍的。我是竖着卷的。第一次是横着卷的，其实都一样。发酵至2倍大后轻刷蛋液，撒上椰丝。
＃东菱魔法云面包机＃酸奶椰丝排包的做法图解8

步骤8

烤箱预热160°上火160°，下 火140°，烤15分钟，烤到自己满意的颜色加盖锡纸。
＃东菱魔法云面包机＃酸奶椰丝排包的做法图解9

步骤9

凉透即可食用。
＃东菱魔法云面包机＃酸奶椰丝排包的做法图解10

步骤10

成品。

酸奶椰丝排包的烹饪技巧

烤箱一定要根据自己家的去调节，不要根据别人的烤箱，除非型号一样，刷蛋液的时候在蛋液里加点水刷出来的颜色更漂亮。而且比较均匀，也不会有蛋腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-16

©本菜谱的做法由 小玉的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 西点 甜 香 烤

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