青菜包子 菜包

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最幸运的懒羊羊
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其实自己并不吃外面买的菜包，因为外面的菜洗不干净。今天超市青菜特价，那么就买点青菜自己做吧！

青菜包子 菜包的用料

青菜 4斤 笋 200g
豆干 3片 香菇 20个
面粉 2斤 酵母 5g
浓汤宝 2个 水 适量
盐 1勺 麻油 适量

青菜包子 菜包的做法

青菜包子 菜包的做法图解1

步骤1

首先把面粉和好（40度温水加酵母融化后加面粉和面），然后发酵。发酵过程中准备馅儿，青菜浸泡洗净，用淡盐水出出水【就是烧一锅水加点盐，青菜丢进去烫烫然后捞出来】借助纱布，挤干水分
青菜包子 菜包的做法图解2

步骤2

笋，豆干，香菇洗干净沥干。香菇也需要和青菜一样出出水
青菜包子 菜包的做法图解3

步骤3

豆干切小丁
青菜包子 菜包的做法图解4

步骤4

笋切小丁
青菜包子 菜包的做法图解5

步骤5

香菇切小丁
青菜包子 菜包的做法图解6

步骤6

青菜剁碎，再次挤干水分后倒入
青菜包子 菜包的做法图解7

步骤7

抓匀，可以再用纱布挤干水
青菜包子 菜包的做法图解8

步骤8

2个浓汤宝，稍微加一点热开水，微波炉小火叮1-2分钟融化，用勺子搅拌均匀
青菜包子 菜包的做法图解9

步骤9

把浓汤宝水倒进去，加一勺盐自己麻油即可。如果没有浓汤宝，那就加油盐、味精、一点儿酱油也ok
青菜包子 菜包的做法图解10

步骤10

包好包子，湿布盖着醒发至1.5倍大，冷水上锅蒸，水开后转中火继续蒸20分钟，之后关火闷5分钟即可。从开大火到闷5分钟后这段时间都不要打开锅盖，不然你会见到馒头缩小的魔术(๑•ั็ω•็ั๑)怎么判断水开了呢，咕噜咕噜咕噜就是开了(ฅ>ω<*ฅ)
青菜包子 菜包的做法图解11

步骤11

味儿不错，主要是干净放心

青菜包子 菜包的烹饪技巧

1.关于包子怎么包才好看，其实我也不行。这个方子旨在提供大家一个菜馅儿的做法 2.做包子是个熟练活，失败几次就知道啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-18

©本菜谱的做法由 最幸运的懒羊羊 编写，未经授权不得转载

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