鱼胶老鸽红枣汤

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ElaineROW
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鸽肉具有补肝壮肾、清热解毒、益气补血的功效，花胶更是补肾、滋阴、养颜的食疗佳品。两者相得益彰，煲出来的汤汁清甜鲜美。

鱼胶老鸽红枣汤的用料

鱼胶 2块 老鸽 1个
和田红枣 1个 枸杞 1把
姜 2片

鱼胶老鸽红枣汤的做法

鱼胶老鸽红枣汤的做法图解1

步骤1

隔晚把花胶清水泡软，然后用之前用开水泡两分钟，这时你拿起的鱼胶会有比较黏的感觉就是胶质多的。（快速泡鱼胶方法：用开水放两片姜煮软切片即可，但是会流失一点胶质）
鱼胶老鸽红枣汤的做法图解2

步骤2

然后把泡软的花胶剪切成小块放入姜片。
鱼胶老鸽红枣汤的做法图解3

步骤3

鸽子择洗干净，用开水焯烫一下,把血水洗净。
鱼胶老鸽红枣汤的做法图解4

步骤4

红枣切片，食材全部放入电炖锅内胆中，注入适量的清水。盖锅盖，通电，选择【慢炖】功能键3.5H
鱼胶老鸽红枣汤的做法图解5

步骤5

时间到，揭盖，捞起浮油。
鱼胶老鸽红枣汤的做法图解6

步骤6

加入适量的食盐调味，拌匀，断电盛出即可食用。

鱼胶老鸽红枣汤的烹饪技巧

我用的是朋友代购回来的新西兰2A鱼胶，胶质特多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-20

©本菜谱的做法由 ElaineROW 编写，未经授权不得转载

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