10分钟千层酥饼

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孙喜芙
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家里有多余的饺子皮，扔了可惜。忽然灵机一动，做成千层酥饼吧！省去了揉面的步骤，10分钟不到就做好咯～酥脆可口，以后多出来的饺子皮就煎成这样吃(^-^)/

千层酥饼的用料

饺子皮 香油
内馅：老坛酸菜/老干妈/下饭辣椒

千层酥饼的做法

10分钟千层酥饼的做法图解1

步骤1

5张饺子皮做一个酥饼，我们还需要芝麻油，内馅：我选了老坛酸菜、老干妈，下饭辣椒。
10分钟千层酥饼的做法图解2

步骤2

案板上垫一层保鲜膜，先把饺子皮擀成长条的薄片，在每一片的正面都刷上芝麻油。 （越薄越好，看个人技术咯）
10分钟千层酥饼的做法图解3

步骤3

在最后3片饺子皮上涂上内馅，前2片只刷油不放馅。
10分钟千层酥饼的做法图解4

步骤4

把5片薄皮叠起来，有馅的在上面，没馅的2片垫下面，这样之后压扁的时候饼皮才不会破。
10分钟千层酥饼的做法图解5

步骤5

5层皮一起从下往上折成长方形
10分钟千层酥饼的做法图解6

步骤6

用掌心压扁面团，面团两边会有油溢出，将油涂抹在饼的表面。
10分钟千层酥饼的做法图解7

步骤7

将压扁的面团放在平底锅里煎，煎到两面金黄焦脆，面皮发白，就可以出锅了。
10分钟千层酥饼的做法图解8

步骤8

盛到碗里用手抓着吃，咔嚓一口，超酥脆！
10分钟千层酥饼的做法图解9

步骤9

超薄多层看得见吗？

千层酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-20

©本菜谱的做法由 孙喜芙 编写，未经授权不得转载

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