地道好吃的北方饺子

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这里主要写了馅料的调制以及包法，和面用冷水和就可以了。

猪肉白菜粉丝饺子的用料

去皮五花肉 500g 黄芽菜 1/4颗
粉丝 1把 小麦面粉 适量
花椒 一小撮 排骨高汤 一小碗
生抽 适量 盐 适量

猪肉白菜粉丝饺子的做法

地道好吃的北方饺子 #猪肉白菜粉丝馅#的做法图解1

步骤1

去皮五花肉洗干净剁成肉泥。
地道好吃的北方饺子 #猪肉白菜粉丝馅#的做法图解2

步骤2

排骨高汤煮开后加入花椒浸泡片刻制成花浇水。
地道好吃的北方饺子 #猪肉白菜粉丝馅#的做法图解3

步骤3

将花浇水搅打进肉馅里加入适量生抽调味搅打上劲。
地道好吃的北方饺子 #猪肉白菜粉丝馅#的做法图解4

步骤4

黄芽菜多成碎加入肉馅拌匀。
地道好吃的北方饺子 #猪肉白菜粉丝馅#的做法图解5

步骤5

粉丝泡软后切小段加入拌匀。
地道好吃的北方饺子 #猪肉白菜粉丝馅#的做法图解6

步骤6

最后用盐调味下馅料就做好了。
地道好吃的北方饺子 #猪肉白菜粉丝馅#的做法图解7

步骤7

事先和好的面团醒了一会比较松软。
地道好吃的北方饺子 #猪肉白菜粉丝馅#的做法图解8

步骤8

做成一个个小剂子揉圆按扁。
地道好吃的北方饺子 #猪肉白菜粉丝馅#的做法图解9

步骤9

擀成圆圆的饺子皮。
地道好吃的北方饺子 #猪肉白菜粉丝馅#的做法图解10

步骤10

将饺子皮放手心放一勺肉馅在中间。
地道好吃的北方饺子 #猪肉白菜粉丝馅#的做法图解11

步骤11

对折呈十字模式。
地道好吃的北方饺子 #猪肉白菜粉丝馅#的做法图解12

步骤12

每两个这里倒在一起做起来比较快。
地道好吃的北方饺子 #猪肉白菜粉丝馅#的做法图解13

步骤13

饺子就包好啦！

猪肉白菜粉丝饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-24

©本菜谱的做法由 巨蟹的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 煮 香 午餐

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