紫薯花开面包

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单纯的吸引1985
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最近迷上了做面包，都是第一次开始学做的，记录下当时做的步骤和心情，虽然不尽完美，却得到了家人一致的称赞，这对于我来说，是无比的慰心之语。最喜欢听到的就是：好吃，好吃，太好吃了！然后信心满满的继续下一次的面包之旅…

紫薯花开面包的用料

高筋面粉 270g 奶粉 5g
玉米油 25g 水 130g
白糖 40g 鸡蛋 25g
盐 2g 酵母 5g
表面装饰鸡蛋液 30g 紫薯（馅料） 300g
玉米油（馅料） 40g 白糖（馅料） 40g

紫薯花开面包的做法

紫薯花开面包#东菱魔法云面包机#的做法图解1

步骤1

首先准备所有的材料
紫薯花开面包#东菱魔法云面包机#的做法图解2

步骤2

全部材料倒入面包桶，先液体后粉类，两个揉面程序50分钟后，等待第一次发酵
紫薯花开面包#东菱魔法云面包机#的做法图解3

步骤3

发酵成两倍大
紫薯花开面包#东菱魔法云面包机#的做法图解4

步骤4

取出面团排气，分成6个小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
紫薯花开面包#东菱魔法云面包机#的做法图解5

步骤5

取一小面团，擀扁放入紫薯馅，再揉圆
紫薯花开面包#东菱魔法云面包机#的做法图解6

步骤6

依次做好所有的面团
紫薯花开面包#东菱魔法云面包机#的做法图解7

步骤7

把面团稍微压扁一下，用刀子切出五瓣
紫薯花开面包#东菱魔法云面包机#的做法图解8

步骤8

其它的都切好（有一个是要扭成花的，结果扭得丑坏了），放温暖处二次发酵，涂上蛋液，放上一粒蔓越莓做装饰
紫薯花开面包#东菱魔法云面包机#的做法图解9

步骤9

烤箱预热，180度中层烤25分钟
紫薯花开面包#东菱魔法云面包机#的做法图解10

步骤10

成品
紫薯花开面包#东菱魔法云面包机#的做法图解11

步骤11

紫薯馅的制作：紫薯洗净切片，放蒸锅里蒸熟，大约要15分钟，视各家切的厚度而定
紫薯花开面包#东菱魔法云面包机#的做法图解12

步骤12

蒸熟的紫薯放进杯里，加与紫薯齐平的水，用手持搅拌棒打成泥
紫薯花开面包#东菱魔法云面包机#的做法图解13

步骤13

紫薯泥倒入平底锅，加入玉米油不断翻炒，期间分两次加入白糖
紫薯花开面包#东菱魔法云面包机#的做法图解14

步骤14

炒到薯泥干身，可以捏成软软的块状就可以了
紫薯花开面包#东菱魔法云面包机#的做法图解15

步骤15

紫薯面包
紫薯花开面包#东菱魔法云面包机#的做法图解16

步骤16

紫薯面包

紫薯花开面包的烹饪技巧

配方中的玉米油可以换成黄油，味道更香。 切面团一定要用锋利的刀，我用家里的水果刀切的，结果都变形了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-25

©本菜谱的做法由 单纯的吸引1985 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 面包机 一人食 烤箱 西点

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