蜜汁叉烧

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爱吃肉，甜焦香，受不了，蜜汁叉烧自家做！

蜜汁叉烧的用料

五花肉 500g 叉烧酱 25ml
酱油 15ml 料酒 25ml
盐 5g 糖 15g
蜜糖（上色用） 15ml

蜜汁叉烧的做法

蜜汁叉烧的做法图解1

步骤1

肉洗净，沥去水
蜜汁叉烧的做法图解2

步骤2

酱汁搅拌均匀，肉放进去浸泡一小时。我是隔夜腌制的。
蜜汁叉烧的做法图解3

步骤3

烤架上铺两层锡纸，边角折起，以防漏汁。烤箱预热200，5分钟。肉放进烤箱中层，175-185度，20分钟，翻面20分钟。
蜜汁叉烧的做法图解4

步骤4

肉夹起，将烤制出啦汁液倒进小碗备用。另取一张锡纸，肉排好，刷蜜糖水，放入烤箱中上层，175度，10分钟，翻面同样操作。
蜜汁叉烧的做法图解5

步骤5

烤制的汁液喝蜜糖水一起煮开，刷在烤制完成的叉烧上。晾凉切片，大功告成。老爸说，来三大碗饭！

蜜汁叉烧的烹饪技巧

蜜糖加少许水，上色用。各家烤炉温度不同，上色期间，随时留意调整时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-27

©本菜谱的做法由 solost_06 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 晚餐 中国菜 2-3岁

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