扣子饼片

7881 浏览 84 收藏
收藏
S…💭
S…💭
＋ 关注

这个方子是我无意间看到的，现在的饼干几乎都是酥粉类，不是不好，但是想起小时候的饼干片，你还记得那感觉吗？今天尝试做了一次。还挺不错的。咸甜味。以前最原始的饼干片。

扣子饼片的用料

低粉 100g 黄油 40g
糖粉 40g 盐 1g
泡打粉 1g 全蛋液 20g

扣子饼片的做法

扣子饼片的做法图解1

步骤1

（40g黄油+40g糖粉+1g盐）先搅拌。然后用打蛋器搅打均匀。
扣子饼片的做法图解2

步骤2

然后加入20g全蛋液继续搅打均匀即可。
扣子饼片的做法图解3

步骤3

然后把1g泡打粉+100g低粉过筛混合成面团。静置几分钟，再擀成一片。然后用大号裱花嘴压出圆形。
扣子饼片的做法图解4

步骤4

压出的小圆片可以用刀辅助，轻移到烤盘上，稍留空隙。这时用小1号的裱花嘴，再在小圆片上轻轻压出一个圆心，
扣子饼片的做法图解5

步骤5

最后用牙签轻扎4个小孔。
扣子饼片的做法图解6

步骤6

烤箱175度——15分钟这样。表面上色即可。
扣子饼片的做法图解7

步骤7

多可爱的小扣子。

扣子饼片的烹饪技巧

需要裱花嘴2个，1个大号，另一个比大号小一圈就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-27

©本菜谱的做法由 S…💭 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 下午茶

扣子饼片的其他做法更多

上传我做的这道菜

扣子饼片的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 扣子饼片

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 扣子饼片的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活