自制山楂罐头（分享）

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很喜欢山楂罐头，山楂经过煮熟后，再加了白糖和冰糖，变得软糯酸甜醇厚，口感更适口，再也不那么酸得倒牙了。还可以放一干净的瓶子里面，盖紧盖子，保存一段时间，想什么时候吃就什么时候吃。

自制山楂罐头的用料

山楂，白糖，冰糖

自制山楂罐头的做法

自制山楂罐头（分享）的做法图解1

步骤1

山楂放在淡盐水中浸泡一会儿再用清水冲洗干净
自制山楂罐头（分享）的做法图解2

步骤2

把山楂捞出沥干水分备用
自制山楂罐头（分享）的做法图解3

步骤3

去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核
自制山楂罐头（分享）的做法图解4

步骤4

锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。（喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加）
自制山楂罐头（分享）的做法图解5

步骤5

汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮5分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂
自制山楂罐头（分享）的做法图解6

步骤6

趁热装瓶子，热腾腾的水蒸气会使瓶内形成真空，避免细菌滋生，拧紧盖子，稍后倒过来，会听到”嗞“地一声，铁皮盖凹进，即代表成功（如此处理的罐头，如果放冰箱冷藏，至少几个月是没问题。方法虽如此，但还是建议大家早点吃）。凉凉，本身水煮高温的过程就是杀菌的过程~~~~~~
自制山楂罐头（分享）的做法图解7

步骤7

自然冷却后放入冰箱保存。
自制山楂罐头（分享）的做法图解8

步骤8

也可以做成山楂酱吃哦！把山楂放入锅中，加入清水，刚好没过山楂即可。加入冰糖，大火烧开，转中火看酱变的粘稠了开小火，要不停的搅拌。
自制山楂罐头（分享）的做法图解9

步骤9

直至浓稠即可放凉装瓶。
自制山楂罐头（分享）的做法图解10

步骤10

看看是不是很诱人啊？

自制山楂罐头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-27

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