田园小炒

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这是一道清爽的素菜，不想吃肉的时候配上一盘，也是不错的选择！

田园小炒的用料

莲藕 100g 青椒 30g
黄甜椒 30g 水发黑木耳 3朵
鸡蛋 1个 蒜末 适量
盐 1/3小勺 生抽 1勺
香醋 1勺 白糖 1勺

田园小炒的做法

田园小炒的做法图解1

步骤1

准备好材料
田园小炒的做法图解2

步骤2

鸡蛋加适量盐，打散成蛋液
田园小炒的做法图解3

步骤3

莲藕、青椒、黄甜椒均切成扁刀块
田园小炒的做法图解4

步骤4

莲藕放入沸水中氽至八分熟，捞出沥干备用
田园小炒的做法图解5

步骤5

盐1/3小勺+生抽香醋各1勺 +白糖1勺+1勺清水调成一个碗汁
田园小炒的做法图解6

步骤6

炒锅烧油七成热，先把蛋液煎成蛋皮，划散后盛出
田园小炒的做法图解7

步骤7

炒锅烧油七成热，先煸香蒜末，再放入藕块和木耳，中火炒2分钟
田园小炒的做法图解8

步骤8

加入青黄椒炒匀后，倒入碗汁，炒匀
田园小炒的做法图解9

步骤9

准备出锅时加入炒好的鸡蛋，炒均匀即可
田园小炒的做法图解10

步骤10

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田园小炒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-28

©本菜谱的做法由 大橙zi 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 下饭菜 炒锅 锅具

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