肉松蛋糕卷

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肉松蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 80g
水 50g 小香葱 3-4根
火腿 2片 肉松 适量
沙拉酱 适量 砂糖 40g
食用油 40g

肉松蛋糕卷的做法

肉松蛋糕卷的做法图解1

步骤1

小葱火腿切好，跟肉松拌匀，待用。
肉松蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋白分三次加入30克糖，打成白霜，放入冰箱待用。
肉松蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋黄加入10克糖打发。
肉松蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋黄糊里加入油，水，筛入面粉，拌匀至无颗粒。
肉松蛋糕卷的做法图解5

步骤5

分三次加入蛋白霜，翻拌至完全融合，倒入烤盘，抹平。
肉松蛋糕卷的做法图解6

步骤6

中层，上下火160度，烤5分左右，拿出来撒上肉松料，挤上沙拉条。
肉松蛋糕卷的做法图解7

步骤7

再烤20分钟，出炉。
肉松蛋糕卷的做法图解8

步骤8

借助擀面杖，卷起放入冰箱冷却。
肉松蛋糕卷的做法图解9

步骤9

切片。松软，咸香甜~

肉松蛋糕卷的烹饪技巧

撒料时，边上留一点地方不要撒，卷起时当末端，卷起来比较紧致。第一次烤至面上用手轻按不沾手即可，这样料就不会沉下去了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-28

©本菜谱的做法由 迷我猪 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕卷 烤 下午茶 蛋糕

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