酒鬼花生

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明月燕子
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喜欢吃酒鬼花生，每次做都要把花生米炸两遍，感觉很繁琐。今天突然想到利用东菱云智能面包机的翻炒干货功能来做酒鬼花生，居然成功了，好开心。

酒鬼花生的用料

花生米 250g 干辣椒 适量
花椒 适量 食用油 适量
盐 适量

酒鬼花生的做法

酒鬼花生#东菱云智能面包机#的做法图解1

步骤1

花生米用清水浸泡3小时以上
酒鬼花生#东菱云智能面包机#的做法图解2

步骤2

搓去花生衣后晾干水份
酒鬼花生#东菱云智能面包机#的做法图解3

步骤3

花生米放保鲜袋封好，放冰箱冷冻一晚。
酒鬼花生#东菱云智能面包机#的做法图解4

步骤4

把冷冻过的花生米放入面包桶里
酒鬼花生#东菱云智能面包机#的做法图解5

步骤5

加入食用油，没过花生米1/2
酒鬼花生#东菱云智能面包机#的做法图解6

步骤6

加入花椒
酒鬼花生#东菱云智能面包机#的做法图解7

步骤7

加入剪段的红干椒
酒鬼花生#东菱云智能面包机#的做法图解8

步骤8

面包桶放入面包机内安装好
酒鬼花生#东菱云智能面包机#的做法图解9

步骤9

按菜单键，选择20翻炒干货功能
酒鬼花生#东菱云智能面包机#的做法图解10

步骤10

结束后取出面包桶，倒出多余的油，再继续重复一次翻炒干货功能。结束后装盘晾凉。

酒鬼花生的烹饪技巧

1.花生去皮后要晾干水份，或用厨房纸巾擦干 2.开始的时候油要稍微多点。 3.第二次倒出多余的油，才会炒脆。 4.彻底放凉才会脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-29

©本菜谱的做法由 明月燕子 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 下酒菜 零食 面包机 晚餐

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