干锅菜花

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菜花做法单一 外面干锅做法很多 用自己喜欢的食材 融合适合自己的味道

干锅菜花的用料

菜花 半个 五花肉片 一小碗 看个人口味
蒜片 6片左右 姜片 3片
辣椒 2个 郫县豆瓣 一勺

干锅菜花的做法

干锅菜花的做法图解1

步骤1

将菜花掰成合适的大小 用水洗净 锅中烧水 汆烫菜花8成熟 出锅沥干水份待用
干锅菜花的做法图解2

步骤2

准备底料 将姜蒜切片 葱切段
干锅菜花的做法图解3

步骤3

先炒五花肉片 一定要热锅 凉油 下肉后火也不要太大 直至炒出油脂
干锅菜花的做法图解4

步骤4

放入葱段 姜蒜片进行煸炒 直至煸香 由于五花肉没有腌制去腥 裙子可以放入少量料酒增香去腥 切忌不要放太多 因为这是道干锅菜
干锅菜花的做法图解5

步骤5

放入郫县豆瓣进行翻炒
干锅菜花的做法图解6

步骤6

放入辣椒和焯好的菜花进行煸炒
干锅菜花的做法图解7

步骤7

根据自己口味进行调味 最好放盐 我放了生抽 结果不太干锅 放糖提鲜 继续翻炒几下 准备出锅
干锅菜花的做法图解8

步骤8

装盘盛出

干锅菜花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-01

©本菜谱的做法由 生活就要屁颠儿屁颠儿的过 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 中国菜

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