家常烤茄子

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小~恬
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烤茄子的用料

茄子 两根 蒜末 适量
葱末 适量 盐 适量
油 适量 青辣椒 适量
耗油 适量 黄豆酱 适量

烤茄子的做法

家常烤茄子的做法图解1

步骤1

两根茄子洗干净，去掉蒂，中间切一刀，不要切断
家常烤茄子的做法图解2

步骤2

弄好的茄子放进蒸锅里，蒸个十分钟左右，我因为蒸锅比较小，所以把其中一根茄子切断了
家常烤茄子的做法图解3

步骤3

蒸茄子的时候可以开始准备酱料了，蒜头切成末，平底锅烧热，把蒜末放进去翻炒到出香味儿，然后加油进去
家常烤茄子的做法图解4

步骤4

倒入油后继续翻炒几下，出锅
家常烤茄子的做法图解5

步骤5

倒进小碗里，再把青辣椒末也放进去，加入耗油，盐，黄豆酱，搅拌均匀
家常烤茄子的做法图解6

步骤6

这时候烤箱预热，把蒸好的茄子放进铺了锡纸和刷了油的烤盘里，放好后在茄子的两面也刷上油，刷好油把酱料涂上去，放进烤箱，我的温度是180度上下火，每个烤箱不同，温度大家可以自己看下自家烤箱脾气而定
家常烤茄子的做法图解7

步骤7

大概烤个20分钟左右就可以了，快出烤箱前把葱花撒上去，在稍微烤一下就可以！

烤茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-02

©本菜谱的做法由 小~恬 编写，未经授权不得转载

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