麻婆豆腐

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美味丁丁
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麻婆豆腐是一道经典的川菜，每次在饭店吃的时候都感觉特好吃，但因为自己不太能吃辣，我喜欢自己在家选择配料调制，这样的话就可以控制麻辣的度，家人也会非常喜欢。

麻婆豆腐的用料

嫩豆腐 500g 五花肉 50g
葱姜蒜 适量 牛肉醬 适量
油盐 适量 韩国辣酱 适量
花椒 适量

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

首先用大蒜姜花椒五花肉调制麻婆醬，配上牛肉酱和辣酱适量。
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

将剁碎的调料放入油锅中炒至微黄
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

放入牛肉酱和辣酱适量翻炒
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

放入适量水，加入焯过的豆腐，中火炖15分钟
麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

出锅前放入生粉勾芡汤即可

麻婆豆腐的烹饪技巧

豆腐用热水焯一下味道会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-03

©本菜谱的做法由 美味丁丁 编写，未经授权不得转载

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