简单电饭锅版松软蛋糕

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松软蛋糕的用料

牛奶 8勺 鸡蛋 4个
面粉 4勺 糖 5勺
盐 一点 油 1勺
醋 几滴

松软蛋糕的做法

简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解1

步骤1

1:材料大合照！
简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶是家里原先有的就用这个了
简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解3

步骤3

2:整个制作过程都不用一滴水，所以制作蛋糕之前要先把盆子器具都擦干，不要有一滴水份，否则会导致蛋白不容易打发。
简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解4

步骤4

3:将蛋白蛋黄分开，注意蛋白不要混到一点点的蛋黄，不然会导致蛋白不容易打发。
简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解5

步骤5

4:首先在蛋白里加一点点盐
简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解6

步骤6

5:稍微打几下后再加两勺白糖。
简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解7

步骤7

6:再打到有点泡泡时再加两三滴白醋，白醋能帮助蛋白发得更好更快些，但不要加太多，会变酸的。
简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解8

步骤8

7:接着继续打继续打了，接下来的过程会很手酸的（下回得买个打蛋器才行了）过一会就会变成这样了，好多泡沫了。
简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解9

步骤9

8:慢慢的变成了这种雪花糕状的。
简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解10

步骤10

9:差不多打了20钟就好了，能沾在打蛋器上不掉下来就算好了，像图中。
简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解11

步骤11

10:或者拿一根筷子插在中间，筷子不倒就算打发好了哦。
简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解12

步骤12

11:接下来是打蛋黄，加两勺糖。
简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解13

步骤13

12:4勺满满的面粉哦，一点也不能省。
简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解14

步骤14

13:8勺牛奶。
简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解15

步骤15

14:1勺发酵粉，初学者必备。
简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解16

步骤16

15:接下来就继续打，打到都均匀了就可以了，记住面粉不要有颗粒，要打匀了。
简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解17

步骤17

16:接下来把打发好的蛋白分一半到蛋黄里面，然后记住不要打散，用上下翻搅的动作搅匀了！
简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解18

步骤18

17:搅匀后再把剩下的蛋白都倒到蛋黄里，继续按照上下翻搅的动作搅匀了。
简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解19

步骤19

搅匀后的样子。
简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解20

步骤20

18:电饭锅擦干后按煮饭键预热两分钟，心里默数120秒就行了～～
简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解21

步骤21

19:然后把预热好的锅拿出来，在里面倒一勺油，以防蛋糕粘锅。
简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解22

步骤22

20:接下来把蛋糕糊倒进锅里，放到桌子上震两下，把泡泡震没了就可以进锅煮了。
简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解23

步骤23

21:按下煮饭键一直到跳保温，跳保温时连忙用湿毛巾把蒸气孔盖住闷二十分钟，不然气跑出来了蛋糕容易塌下去。
简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解24

步骤24

把锅倒扣过来，蛋糕自个掉下来了～
简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解25

步骤25

成品！我加了蓝莓酱，很松软哦！
简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解26

步骤26

当当当当～
简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解27

步骤27

是不是很好看呢

松软蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-08

©本菜谱的做法由 Iceling8 编写，未经授权不得转载

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