美味蛋挞

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包饺子不要皮儿
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姐姐的娃娃特别喜欢蛋挞，这是我特意为妞宝宝做的。

蛋挞的用料

淡奶油 90g 牛奶 70g
白砂糖 40g 低筋粉 10g
蛋黄 2个 炼乳 10g
芒果和蔓越莓 看个人喜好，可不放

蛋挞的做法

美味蛋挞的做法图解1

步骤1

将淡奶油，牛奶和炼乳混合搅拌。
美味蛋挞的做法图解2

步骤2

加入白砂糖，小火加热，不停搅拌至锅底没有颗粒感即可。PS;千万别烧开啊。
美味蛋挞的做法图解3

步骤3

液体放凉之后，加入蛋黄液，搅拌均匀。
美味蛋挞的做法图解4

步骤4

加入面粉，搅拌均匀至无颗粒即可，让后过筛2～3遍。
美味蛋挞的做法图解5

步骤5

蛋挞皮提前室温解冻，喜欢水果的先放水果。我的是芒果和蔓越莓。
美味蛋挞的做法图解6

步骤6

蛋挞液倒八成满，我的原料量加了水果正好可以烤12个。将烤盘铺一层锡纸，防止烤的时候液体溅出来不好洗烤盘。
美味蛋挞的做法图解7

步骤7

烤箱上下火，220度，预热。老潘放入中下层20分钟。让后放入上层再烤10分钟上色。ps:预热就是烤箱的电棍通电之后变红，再变黑预热既完成。

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-11

©本菜谱的做法由 包饺子不要皮儿 编写，未经授权不得转载

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