老少皆宜 百吃不厌（糖醋里脊）

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胡图图不糊涂(抖y同名)
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以前在学校的时候经常买天蚕土豆来吃，那个时候就喜欢吃糖醋味儿的，所以尝试做了很多糖醋的东西来吃，糖醋里脊就是最爱啦！

糖醋里脊的用料

猪里脊 100g 料酒 1汤匙
盐 适量 醋 2汤匙
糖 3.5汤匙 淀粉 适量
淀粉 1汤匙 鸡蛋清 1只鸡蛋分出
芝麻 适量

糖醋里脊的做法

老少皆宜 百吃不厌（糖醋里脊）的做法图解1

步骤1

里脊肉切条，放入淀粉，鸡蛋清和一点儿水，调成面糊，里脊肉夹起来能挂糊就可以了
老少皆宜 百吃不厌（糖醋里脊）的做法图解2

步骤2

锅里面放多点儿油，烧到7成热就开始炸里脊，记住要一条一条放，放多了会粘连，肉炸两次，第二次炸到金黄色就可以捞出来了
老少皆宜 百吃不厌（糖醋里脊）的做法图解3

步骤3

锅底留油，放入番茄酱炒出红油，再放入之前准备好的酱汁（小碗中放入两汤匙醋，3·5汤匙糖，少许盐，淀粉，水），等酱汁变浓稠放入炸好的里脊肉，翻炒一下就可以出锅了
老少皆宜 百吃不厌（糖醋里脊）的做法图解4

步骤4

撒上白芝麻就完成了

糖醋里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-12

©本菜谱的做法由 胡图图不糊涂(抖y同名) 编写，未经授权不得转载

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