红烧肉 超简单

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李开心35
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红烧肉的用料

五花肉或者瘦肉 随意 大葱 半根
大蒜 3颗 生姜 4片
香叶 2片 八角 3颗
桂皮 少许 花椒 15颗
干辣椒 3个 盐 适量
糖 适量 开水 适量
胡萝卜（可以不要） 适量 老抽 适量
料酒 适量 生抽 适量
蚝油（没有可以调） 适量

红烧肉的做法

红烧肉 超简单的做法图解1

步骤1

将葱姜蒜，干辣椒，桂皮，花椒，八角准备好，我喜欢吃菜，所以还准备了胡萝卜，你们也可以加土豆或者其他菜，或者不加，肉切成块状。
红烧肉 超简单的做法图解2

步骤2

锅里倒油，用最小的火，不用等油热，直接倒糖，然后用铲子，来回铲，一直炒到糖聚在一块，颜色发棕，不要炒糊了，然后倒入切好的肉
红烧肉 超简单的做法图解3

步骤3

来回炒几下，让肉的表面都沾上炒好的糖，注意还是小火
红烧肉 超简单的做法图解4

步骤4

倒入刚才所配的所有料，炒出香味
红烧肉 超简单的做法图解5

步骤5

倒一点老抽，料酒，生抽，蚝油，盐炒几下，也是小火，喜欢吃菜的人，这个时候放菜。可以放一些胡萝卜，土豆什么的，超级下饭。
红烧肉 超简单的做法图解6

步骤6

加水，水把肉盖住就好。⚠注意⚠一定要是热水，提前准备。然后开大火，盖上盖子，煮
红烧肉 超简单的做法图解7

步骤7

一定要看着点，要不然会糊的，等水快煮完时，用铲子开始翻炒，炒呀炒
红烧肉 超简单的做法图解8

步骤8

炒到这个样子就OK了！哈哈哈，是不是很简单。

步骤9

这

红烧肉的烹饪技巧

没有蚝油可以用生抽加水加糖加淀粉调，注意加水的时候一定要用加热水，否则肉会不嫩的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-13

©本菜谱的做法由 李开心35 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 午餐 中国菜

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