【顺家食谱】〖拔丝红薯〗〖拔丝地瓜〗

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健忘打_._没法治
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地瓜营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。地瓜;又称;红薯、红蓣、紫蓣、番薯、甘薯、山芋、等。。不同地区人们对它的称呼也不同，我们北京叫白薯。。红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。

拔丝红薯的用料

红薯(地瓜) 600g 冰糖 220g
食用油 适量

拔丝红薯的做法

【顺家食谱】#家家都能做#〖拔丝红薯〗〖拔丝地瓜〗的做法图解1

步骤1

红薯去皮后洗净再切块。
【顺家食谱】#家家都能做#〖拔丝红薯〗〖拔丝地瓜〗的做法图解2

步骤2

切好喽。
【顺家食谱】#家家都能做#〖拔丝红薯〗〖拔丝地瓜〗的做法图解3

步骤3

锅里倒油，能淹过红薯，热好油后放入红薯，炸至金黄色。
【顺家食谱】#家家都能做#〖拔丝红薯〗〖拔丝地瓜〗的做法图解4

步骤4

金黄微焦即可。
【顺家食谱】#家家都能做#〖拔丝红薯〗〖拔丝地瓜〗的做法图解5

步骤5

一些油放入冰糖，熬成糖浆。
【顺家食谱】#家家都能做#〖拔丝红薯〗〖拔丝地瓜〗的做法图解6

步骤6

可以拉丝后把炸好的红薯倒进去，翻滚均匀。
【顺家食谱】#家家都能做#〖拔丝红薯〗〖拔丝地瓜〗的做法图解7

步骤7

倒进容器里。

拔丝红薯的烹饪技巧

注意熬糖时火候一定要把握好，也可仿造这道菜的做法做拔丝芋头、拔丝苹果、拔丝香蕉等，为了盘子好清洗，盘子上最好抹一点香油，以防沾上糖液。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-15

©本菜谱的做法由 健忘打_._没法治 编写，未经授权不得转载

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