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卡卡姝诺
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这款用到的抹茶粉是青岚，比五十铃更翠 这是一个6”模具的配料

抹茶蛋糕的用料

蛋糕片（2个鸡蛋，25克油，25克水，35克香雪家用蛋糕粉，40克糖） 2片 抹茶粉 8克
牛奶 200克 淡奶油 200克
糖 40克 吉利丁片 2片
水 30克 糖 10克
百利甜 10克

抹茶蛋糕的做法

田径场的做法图解1

步骤1

先做糖酒液，把水和糖拌匀，使糖溶化（水是凉白开哦）
田径场的做法图解2

步骤2

加入酒，放一边
田径场的做法图解3

步骤3

准备蛋糕片，用2个鸡蛋，25克油，25克水，35克香雪低粉，40克糖，做一个六寸的戚风，切片，拿出两片
田径场的做法图解4

步骤4

切成比模具小一圈的蛋糕片
田径场的做法图解5

步骤5

我用了二片，刷上糖酒液
田径场的做法图解6

步骤6

冷水泡吉利丁
田径场的做法图解7

步骤7

称出抹茶粉，最好是过筛
田径场的做法图解8

步骤8

倒入牛奶，搅匀，放火上加热至50度左右，关火，放入吉利丁，待凉
田径场的做法图解9

步骤9

放在盆中待凉
田径场的做法图解10

步骤10

淡奶油+糖打成6分发
田径场的做法图解11

步骤11

淡奶油+刚才凉了的抹茶牛奶液，拌匀，慕斯液即制作完成
田径场的做法图解12

步骤12

取三分之一慕斯液倒入模具底
田径场的做法图解13

步骤13

放上一片蛋糕片，接着倒三分之一慕斯液
田径场的做法图解14

步骤14

再放上一片蛋糕片
田径场的做法图解15

步骤15

最后倒满，放冰箱冷藏4小时以上 脱模的话，我是用热毛巾擦的，比较均匀

抹茶蛋糕的烹饪技巧

用热毛巾擦或用吹风机吹，即可脱模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-16

©本菜谱的做法由 卡卡姝诺 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 慕斯蛋糕 下午茶 蛋糕

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