手撕包菜

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哎哟喂芝麻
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手撕包菜的用料

包菜（莲白） 半个 五花肉 150g
干辣椒 四个 豆豉酱 一大勺
油 适量 盐 适量
姜 适量 蒜 适量
醋 适量 酱油 适量
花椒 适量

手撕包菜的做法

步骤1

我用的鸡心莲白，梗少叶多。莲白用手掰成片，洗净沥水。 五花肉切片，干辣椒切小段，蒜切片，姜切丝。

步骤2

锅微热下五花肉，中火煸炒出油，至较干，铲锅内一旁。倒少量菜油，七成热时，依次下干辣椒、花椒、姜蒜，小火出香。放大勺豆豉酱（老干妈），所有食材混合炒匀。
手撕包菜的做法图解3

步骤3

下莲白，大火不停翻炒，至去生变软。放适量盐，酱油，继续炒炒炒。。。 最后沿锅边倒少量粗，炒匀后起锅装盘，收工！

手撕包菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-17

©本菜谱的做法由 哎哟喂芝麻 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 咸 晚餐 中国菜

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