【九阳食尚学院】健康味美鸡肉松

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鸡肉松的用料

鸡胸肉 500g 老姜 适量
大葱 适量 香叶 两片
老抽 少许 料酒 少许
盐、糖粉、咖喱粉 少许 辣椒、八角 适量
纯净水 适量

鸡肉松的做法

【九阳食尚学院】健康味美鸡肉松的做法图解1

步骤1

将所需食材处理干净
【九阳食尚学院】健康味美鸡肉松的做法图解2

步骤2

除了盐、糖粉和咖喱粉，其它的调料全部放进压力锅内和鸡肉拌匀、腌制30分钟左右。
【九阳食尚学院】健康味美鸡肉松的做法图解3

步骤3

倒入适量纯净水
【九阳食尚学院】健康味美鸡肉松的做法图解4

步骤4

选择鸡肉键，压出来的效果刚刚好。
【九阳食尚学院】健康味美鸡肉松的做法图解5

步骤5

压好的肉撕成细丝、越细越好（要有耐心哦）
【九阳食尚学院】健康味美鸡肉松的做法图解6

步骤6

小火干炒，不停搅拌至肉松呈蓬松状态。
【九阳食尚学院】健康味美鸡肉松的做法图解7

步骤7

用筷子挑出一小部分没有散开的肉松，放料理机搅拌2秒钟。
【九阳食尚学院】健康味美鸡肉松的做法图解8

步骤8

再次倒入锅中，放盐、糖粉、咖喱粉调味，不喜欢咖喱味道的可以不放。
【九阳食尚学院】健康味美鸡肉松的做法图解9

步骤9

颜色淡的是原味
【九阳食尚学院】健康味美鸡肉松的做法图解10

步骤10

一次性多做些，放冰箱冷冻室，吃的时候拿出来。

鸡肉松的烹饪技巧

以前做过猪肉松，硬硬的、更有嚼头，这次换的鸡胸肉，在炒锅里大部分都搞定了，最后用筷子把一小部分挑出来，料理机打2秒钟就ok了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-17

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