鸡胸肉小炒

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鸡胸肉小炒的用料

鸡胸肉 400g 胡萝卜 一根
香菇 8个 蚝油 适量
淀粉 适量 花生油 适量
糖 适量 盐 适量

鸡胸肉小炒的做法

鸡胸肉小炒的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗干净后切块，用少许糖，盐，酱油，花生油拌匀静置20分钟入味。然后再拌入淀粉拌匀
鸡胸肉小炒的做法图解2

步骤2

鲜香菇洗净后切走菇梗，然后切成小块。胡萝卜切粒。备用。
鸡胸肉小炒的做法图解3

步骤3

大火把锅烧热，下油，然后把胡萝卜粒和香菇块下锅翻炒，下少量水，收中火焖焗5分钟，捞起。锅再次下油，翻炒鸡肉3分钟，把捞起的胡萝卜香菇放锅里一起翻炒，最后把淀粉加水加蚝油开稀的芡汁倒入锅里煮至粘稠，完成勾芡。上碟！鲜菇和胡萝卜的鲜味衬托着鸡肉的嫩滑，好吃！

鸡胸肉小炒的烹饪技巧

鸡胸肉切块后先用调料腌制入味20分钟，然后才用淀粉拌匀，这样既能充分入味也能让鸡肉嫩滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-21

©本菜谱的做法由 fonfon 编写，未经授权不得转载

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