乳酪包——据说是时下最流行的一款面包

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个人比较喜欢吃奶酪，闺蜜一直推荐这款面包，说是时下最流行的一款面包。确实很好吃，咬一口满嘴的奶酪，喜爱奶酪的人一定要尝试哦！

乳酪包的用料

面团： 高筋粉 300g
淡奶油 50g 牛奶 125g
酵母 4g 鸡蛋 1个
盐 2g 白砂糖 30g
黄油 20g 内馅：
奶油奶酪 170g 淡奶油 35g
糖粉 25g

乳酪包的做法

乳酪包——据说是时下最流行的一款面包的做法图解1

步骤1

将面团配料中除黄油外的所有食材全部混合，开始揉面。
乳酪包——据说是时下最流行的一款面包的做法图解2

步骤2

揉大约20分钟，面团有延展性后，倒入黄油继续揉面。
乳酪包——据说是时下最流行的一款面包的做法图解3

步骤3

大约揉30分钟左右，面团展开可以成手膜就可以了。
乳酪包——据说是时下最流行的一款面包的做法图解4

步骤4

将面团放到酸奶机中发酵1个小时。
乳酪包——据说是时下最流行的一款面包的做法图解5

步骤5

面团发酵到两大小就可以了。
乳酪包——据说是时下最流行的一款面包的做法图解6

步骤6

将发酵好的面团进行揉面排气后，盖上保鲜膜松弛10分钟。
乳酪包——据说是时下最流行的一款面包的做法图解7

步骤7

利用面团松弛的时间，我们来做内馅，将内馅的食材全部好混合，用电动打蛋器搅打均匀。
乳酪包——据说是时下最流行的一款面包的做法图解8

步骤8

将松弛好的面团排气整形后，用擀面杖擀成圆形。
乳酪包——据说是时下最流行的一款面包的做法图解9

步骤9

倒入奶酪馅。
乳酪包——据说是时下最流行的一款面包的做法图解10

步骤10

底部包好，收口捏紧。放酸奶机中进行二次发酵，酸奶机内档外加温水大约40℃左右，发酵40分钟。
乳酪包——据说是时下最流行的一款面包的做法图解11

步骤11

将二次发酵好的面团放在预热到180℃的烤箱中烤25分钟。
乳酪包——据说是时下最流行的一款面包的做法图解12

步骤12

等面包冷却后，用刀切成四块，撒上奶粉或糖粉。一款好吃得停不住的嘴的乳酪包就好了。

乳酪包的烹饪技巧

做面包比较费时，也费力。如果有面包机的话，最后用面包机来揉面和发酵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-22

©本菜谱的做法由 YOYO甜品 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 香 下午茶

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