全麦汉堡坯

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荷兰风车全麦粉含有大麦粒。这款面包面粉量较大，比较实成

全麦汉堡坯的用料

高粉 200g 荷兰风车全麦粉 100g
鸡蛋 1个 干酵母 3g
白砂糖 12g 盐 2g
玉米油 20g 牛奶 120g

全麦汉堡坯的做法

全麦汉堡坯的做法图解1

步骤1

所有材料投入面包机，开启发面程序。自动和面完成第一次发酵，发至2倍大。
全麦汉堡坯的做法图解2

步骤2

平均分割成6分，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
全麦汉堡坯的做法图解3

步骤3

再次滚圆排气，放入汉堡模
全麦汉堡坯的做法图解4

步骤4

放入烤箱开启低温发酵功能，二次发酵40分钟
全麦汉堡坯的做法图解5

步骤5

烤箱预热，180度上下火，烤20分钟
全麦汉堡坯的做法图解6

步骤6

放烤架晾凉

全麦汉堡坯的烹饪技巧

1，全麦粉的发酵不必揉出手套膜 2，中间可以夹上牛肉饼、青菜、煎蛋等自己喜欢的食物
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-22

©本菜谱的做法由 ice_4 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 烘焙 一人食

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