电饭锅版红烧牛肉（简单得不要不要的）

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Philoyoyo
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红烧牛肉有很多种做法，我这里用啤酒做，能让牛肉更鲜嫩，牛肉可以选择前腿或后退，不需要用太好的部位。

电饭锅红烧牛肉的用料

牛腿肉 700-800g 老抽
生抽 糖
茴香 桂皮
香叶 糖
生姜 啤酒

电饭锅红烧牛肉的做法

电饭锅版红烧牛肉（简单得不要不要的）的做法图解1

步骤1

将牛肉切块放锅里加水煮沸，把水倒掉。
电饭锅版红烧牛肉（简单得不要不要的）的做法图解2

步骤2

放入电饭锅，倒入一罐啤酒，加入3-4勺生抽，一点点老抽上色，3-4勺糖（依个人口味），2-3片香叶，2-3块桂皮，2-3块茴香，一小块生姜，盖上盖，煮2小时左右，期间要看一两次，因为电饭煲的容积和功率会不一样，如果快烧干了，可以加一点点水。
电饭锅版红烧牛肉（简单得不要不要的）的做法图解3

步骤3

我一般会烧两小时以上，煮到牛肉被筷子轻易戳穿即可，尝一下味道，甜度咸度是否合自己口味，调整一下。
电饭锅版红烧牛肉（简单得不要不要的）的做法图解4

步骤4

等冷却再切片，剩余的整块放冰箱，吃的时候再拿出切。

电饭锅红烧牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-23

©本菜谱的做法由 Philoyoyo 编写，未经授权不得转载

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