红烧牛肉（电饭锅版）

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下碗面条，配着青菜的红烧牛肉~完美！

红烧牛肉的用料

牛腿肉 350克 大葱 半根
姜 五片 蒜 5瓣
生抽 1勺 冰糖 五小块
醋 半勺 料酒 一勺
啤酒 适量 干辣椒 少量
桂皮 一块 香叶 三片
香果 两个 豆辨酱 两勺

红烧牛肉的做法

红烧牛肉（电饭锅版）的做法图解1

步骤1

牛肉提前一个小时泡水，泡出血水。
红烧牛肉（电饭锅版）的做法图解2

步骤2

葱切段。
红烧牛肉（电饭锅版）的做法图解3

步骤3

姜切片。
红烧牛肉（电饭锅版）的做法图解4

步骤4

蒜切一下。
红烧牛肉（电饭锅版）的做法图解5

步骤5

准备干辣椒，桂皮，香叶，香果，喜欢花椒的可以加少量花椒。
红烧牛肉（电饭锅版）的做法图解6

步骤6

牛肉泡好，切大块放进电饭煲备用。
红烧牛肉（电饭锅版）的做法图解7

步骤7

锅放少量油，放入冰糖，小火，待糖少化了一点，放入葱姜蒜，炒出香味。
红烧牛肉（电饭锅版）的做法图解8

步骤8

放一勺生抽，一勺料酒，两勺豆辨酱，翻炒均匀。
红烧牛肉（电饭锅版）的做法图解9

步骤9

放入干辣椒，桂皮，香果，香叶（准备花椒的也放入）。大火翻炒均匀。
红烧牛肉（电饭锅版）的做法图解10

步骤10

将炒好的料倒入电饭锅，放半勺醋和一圈啤酒（或水）。
红烧牛肉（电饭锅版）的做法图解11

步骤11

电饭锅加速煮档位，煮好一次，再用加速煮煮一次。
红烧牛肉（电饭锅版）的做法图解12

步骤12

我的锅两次加速煮正好汤汁收好。
红烧牛肉（电饭锅版）的做法图解13

步骤13

出锅切好～
红烧牛肉（电饭锅版）的做法图解14

步骤14

撒点芝麻更香~

红烧牛肉的烹饪技巧

加入干辣椒和花椒的量自己控制。 电饭锅的火候不一样，要自己控制加入的啤酒或者水的用量以防糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-11

©本菜谱的做法由 金金金鑫鑫鑫 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 川菜 炖 下饭菜
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