【声声慢】蛋包饭-菜包

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蛋包饭的用料

色拉油 适量 盐 适量
胡萝卜 半根 土豆 一个
青椒红椒 一根 火腿肉 约150克
米饭 一碗 菜叶 两片
番茄 一个 鸡蛋 2个

蛋包饭的做法

【声声慢】蛋包饭-菜包的做法图解1

步骤1

第一步，把所有的材料都切丁备好。 土豆和胡萝卜、菜叶要水煮一下 鸡蛋加盐打发 菜叶要用擀面杖把白色部分压平
【声声慢】蛋包饭-菜包的做法图解2

步骤2

油入锅中，大火，菜的顺序:胡萝卜-土豆-青椒-火腿肉 火腿肉炒熟后，把锅内一半的菜到出。
【声声慢】蛋包饭-菜包的做法图解3

步骤3

放入压平的菜叶上（我是蘸着酱油吃的，所以翻炒菜的时候没有加盐，根据自己口味来）
【声声慢】蛋包饭-菜包的做法图解4

步骤4

包好后，放入蒸锅内隔水蒸
【声声慢】蛋包饭-菜包的做法图解5

步骤5

锅内剩下的菜加入番茄继续翻炒，上色后加入米饭，炒至米饭颗粒分明（可根据自己口味加调料，我是蛋饼有调料了，就没在放）
【声声慢】蛋包饭-菜包的做法图解6

步骤6

取出平底锅，倒油大火，倒入蛋液，成蛋饼后把剩下的米饭倒在蛋饼的一半，另一半蛋饼折叠盖上
【声声慢】蛋包饭-菜包的做法图解7

步骤7

出锅，可以加番茄酱做装饰，口味也不错
【声声慢】蛋包饭-菜包的做法图解8

步骤8

来个晚饭全家福

蛋包饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-25

©本菜谱的做法由 卡肉肉 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒饭 晚餐 饭

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