紫薯心馒头

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吃腻了油腻的面条米线就换换口味吧，紫薯对美容瘦身都很有效果哦！

紫薯心馒头的用料

面皮: 普通面粉 250g
糖粉或细砂糖 10g 酵母 2g
温水 适当 紫薯心:
紫薯 两个 面粉 85g
酵母 0.5g 细砂糖或糖粉 20g
温水 适当

紫薯心馒头的做法

紫薯心馒头的做法图解1

步骤1

首先制作面皮，将面粉过筛
紫薯心馒头的做法图解2

步骤2

酵母加入适当的温水调匀
紫薯心馒头的做法图解3

步骤3

酵母调匀后倒面粉里，再倒入糖粉，然后适量加入温水拌成这种形态就开始揉面，如果觉得干就再加一点，少量的慢慢加，以免加多了
紫薯心馒头的做法图解4

步骤4

这里一起拍了，白面揉至不粘手为止，大概十分钟左右
紫薯心馒头的做法图解5

步骤5

接下来做紫薯心，紫薯连皮煮熟后去皮，我这里是用这个冲成面面，如果你们没有的话用汤勺还是可以碾成面面的
紫薯心馒头的做法图解6

步骤6

加入面粉与糖粉和用温水调匀的酵母，再慢慢一点点加入温水，一边揉一边加，不要加太多
紫薯心馒头的做法图解7

步骤7

也是揉成这个样子后放烤箱最上层，下面放两碗热水发酵至两倍大小，大概需要30分钟左右，如果没烤箱的话锅里水烧热，不要太烫，隔水放下去盖上盖子也照样可以发酵
紫薯心馒头的做法图解8

步骤8

这是发酵好的样子，紫薯没有太大的变化
紫薯心馒头的做法图解9

步骤9

桌子擦干净了撒一层面粉，把面揉成长条切成一样大小
紫薯心馒头的做法图解10

步骤10

白面擀成薄薄的饼，紫薯馅搓圆
紫薯心馒头的做法图解11

步骤11

包好后取光滑的一面切个十字，一直重复做，也可以发挥自己的想象做出不同的形状
紫薯心馒头的做法图解12

步骤12

锅底也是撒一层面粉，然后放上做好的馒头，卷心那个将两种面粉擀成薄薄的面皮再卷在一起切成小段就可以，上锅大火蒸30分钟，冷水直接蒸。
紫薯心馒头的做法图解13

步骤13

做好啦！

紫薯心馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-26

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