巧克力龙猫泡芙

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偶然听到一首宫崎骏漫画的插曲，忽然想起以前看过的那些温暖人心的画面，于是在这个冷冷的冬天，动手为小家伙做一个萌萌的龙猫泡芙，香甜绵软的泡芙体，浓郁的巧克力，还有入口即化的奶油，这下小盆友该满意了吧？

巧克力龙猫泡芙的用料

黄油 40 牛奶 100
糖 5 低筋粉 40
可可粉 5 黑芝麻粉 5
巧克力 适量 淡奶油 80
糖 15

巧克力龙猫泡芙的做法

巧克力龙猫泡芙的做法图解1

步骤1

主料中的牛奶与黄油和糖，在小锅中小火加热到融化，沸腾后关火
巧克力龙猫泡芙的做法图解2

步骤2

高筋粉与可可粉和黑芝麻粉混合。如果没有黑芝麻粉，也可以用可可粉代替
巧克力龙猫泡芙的做法图解3

步骤3

将第2步的面粉筛入第1步的液体中，用刮刀拌匀
巧克力龙猫泡芙的做法图解4

步骤4

稍凉到五六十度左右，逐次少量加入全蛋液，每次都拌匀再加入下一次
巧克力龙猫泡芙的做法图解5

步骤5

直到面糊在刮刀上能拉起长的倒三角的程度，泡芙糊就做好了
巧克力龙猫泡芙的做法图解6

步骤6

将面糊装入裱花袋，用圆口裱花嘴或者直接把裱花袋剪口
巧克力龙猫泡芙的做法图解7

步骤7

在油纸或不粘烤盘上挤出身体大致的形状，头部用刮刀分出两只耳朵，
巧克力龙猫泡芙的做法图解8

步骤8

入预热好的烤箱中层，上下火180烤20分钟左右。具体时间根据个头大小增减
巧克力龙猫泡芙的做法图解9

步骤9

烤好后取出晾凉。烤的时候最好别离开烤箱，因为可可颜色深，很容易上色过度烤糊了
巧克力龙猫泡芙的做法图解10

步骤10

巧克力隔水融化，装入剪了小口的裱花袋，挤出眼睛和肚皮
巧克力龙猫泡芙的做法图解11

步骤11

画上鼻头、胡子身上的纹路
巧克力龙猫泡芙的做法图解12

步骤12

用绿色巧克力画出头顶的绿叶
巧克力龙猫泡芙的做法图解13

步骤13

淡奶油加细砂糖打发，装入裱花袋，从背后中下部插进去，挤入身体里就可以了

巧克力龙猫泡芙的烹饪技巧

天气太冷，巧克力凝固的太快，只能不时用电吹风吹一下。头顶的绿叶用翻糖干佩斯做也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-27

©本菜谱的做法由 寻找桃花岛 编写，未经授权不得转载

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