圣诞花环面包

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圣诞预热之花环面包：抹茶，紫薯，原味混合口感，想不想尝一尝？圣诞节将至，做个花环面包给圣诞更添姿彩吧。包装起来就是一份的圣诞礼物啦！材料量可做一个学厨大号6连甜甜圈模。

圣诞花环面包的用料

高筋粉 170g 牛奶 70g
鸡蛋液 35g 糖（补充：盐2g) 30g
酵母 3g 黄油 30g
抹茶粉 2g 紫薯粉 3g

圣诞花环面包的做法

圣诞花环面包的做法图解1

步骤1

主料除黄油以外投入面包机和面至扩展阶段,加黄油继续和面至接近完全阶段取出。
圣诞花环面包的做法图解2

步骤2

面团均分成三份,一份加入抹茶粉揉匀,一份加入紫薯粉揉匀,最后一份保持原味。加入粉类不容易揉匀的话，手沾些温水继续揉，揉至完全阶段。
圣诞花环面包的做法图解3

步骤3

放回面包桶,用油纸隔开三色面团,启动发酵功能发酵之2倍大。
圣诞花环面包的做法图解4

步骤4

面团取出分别排气,把每种面团均分成6份。
圣诞花环面包的做法图解5

步骤5

取三色小面团分别搓成长条。
圣诞花环面包的做法图解6

步骤6

合并在一起扭成杂花长条。
圣诞花环面包的做法图解7

步骤7

盘成圆圈放入模具后,利用烤箱发酵功能,二发至2倍大。烤箱底层放原配烤盘加水,保持湿度。
圣诞花环面包的做法图解8

步骤8

取出后,预热烤箱160度。面团表面刷蛋液。
圣诞花环面包的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱烤20分钟,最后5分钟加盖锡纸。出炉放晾网冷却。
圣诞花环面包的做法图解10

步骤10

切面有特别花纹。抹上果酱，味道美美哒~

圣诞花环面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-27

©本菜谱的做法由 lovestory9 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 圣诞节 外国菜 烤

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