阿胶糕

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阿胶是补血养颜的佳品，配以核桃，黑芝麻，红枣，枸杞，冰糖，黄酒制成阿胶糕口感更佳，食用方便。核桃和黑芝麻能补肾，冰糖又能润燥，黄酒既能去除阿胶的腥味又能通血络，配合在一起能使它们的功效更好的发挥，营养更容易吸收，同时还能让糕体糕体更好的保存。长期食用阿胶糕的女性，头发乌黑有光泽，皱纹少，面色红润，看起来容光焕发！自己动手制作，真材实料，放心安全！

阿胶糕的用料

东阿阿胶 500g 黄酒 500g
核桃 500g 黑芝麻 500g
冰糖 500g 红枣 250g
枸杞 250g

阿胶糕的做法

阿胶糕#不负芳华，“美”一年#的做法图解1

步骤1

东阿阿胶敲碎放在密封的容器用黄酒泡着，放进冰箱三到四天。
阿胶糕#不负芳华，“美”一年#的做法图解2

步骤2

核桃仁放进烤箱180度10分钟。
阿胶糕#不负芳华，“美”一年#的做法图解3

步骤3

黑芝麻放烤箱180度10分钟。
阿胶糕#不负芳华，“美”一年#的做法图解4

步骤4

红枣湿度比较大，用150烤了15分钟。
阿胶糕#不负芳华，“美”一年#的做法图解5

步骤5

枸杞放烤箱150度6分钟。冰糖敲碎，用料理机打成粉，忘记拍了，只能上打成粉的照片了。
阿胶糕#不负芳华，“美”一年#的做法图解6

步骤6

泡了四天的阿胶基本都溶了。
阿胶糕#不负芳华，“美”一年#的做法图解7

步骤7

将阿胶溶液还有冰糖倒在一大盘子里，盖上保鲜膜，隔水蒸三十分钟。然后搅拌一下。
阿胶糕#不负芳华，“美”一年#的做法图解8

步骤8

把核桃，红枣，枸杞，黑芝麻按从大到小依次倒进阿胶液中搅拌均匀，每次都拌均匀了再倒下一样。盖上保鲜膜蒸一个小时。
阿胶糕#不负芳华，“美”一年#的做法图解9

步骤9

蒸好马上倒到铺了油纸的烤盘里，然后盖上保鲜膜压实整形。待凉后放冰箱冷藏24小时。
阿胶糕#不负芳华，“美”一年#的做法图解10

步骤10

切片，大功告成！然后放冰箱冷藏，每天吃上两片！
阿胶糕#不负芳华，“美”一年#的做法图解11

步骤11

再来张特写！

阿胶糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-01

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载
分类： 西点

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