【肉松面包】--COUSS CM-1500出品

5300 浏览 51 收藏
收藏
COUSS探味研究室
COUSS探味研究室 COUSS探味研究室
＋ 关注


好吃的肉松面包做起来~自制的肉松，更符合自己口味，烘焙真的是一件很幸福快乐的事情~你觉得呢？ ~(by@孙朱朱)

肉松面包的用料

汤种：高筋面粉 15克 清水 90克
面团：高筋面粉 300克 牛奶 100克
鸡蛋液 30克 黄油 30克
糖 20克 奶粉 15克
盐 2克 干酵母粉 3克
装饰：肉松、沙拉酱、海苔粉 适量

肉松面包的做法

【肉松面包】--COUSS CM-1500出品的做法图解1

步骤1

将汤种原料里的面粉和水都放入小锅中搅成均匀的淀粉水，然后小火边加热边搅拌成糊糊状关火然后晾凉成汤种。
【肉松面包】--COUSS CM-1500出品的做法图解2

步骤2

将面团里除黄油外的所有原料都放入COUSS CM-1500厨师机搅拌桶中，再放入汤种 。
【肉松面包】--COUSS CM-1500出品的做法图解3

步骤3

开1档面粉成团后调成3档揉面共计10分钟，面团即可拉出膜。
【肉松面包】--COUSS CM-1500出品的做法图解4

步骤4

加入软化的黄油，用3档继续揉5分钟。
【肉松面包】--COUSS CM-1500出品的做法图解5

步骤5

面团能拉伸成薄薄的手套膜即可。
【肉松面包】--COUSS CM-1500出品的做法图解6

步骤6

将揉好的面团放入盆中盖上在温暖处发酵。
【肉松面包】--COUSS CM-1500出品的做法图解7

步骤7

发到面团的2~3倍大。
【肉松面包】--COUSS CM-1500出品的做法图解8

步骤8

将面团取出分成8份，全部揉圆成小面团后盖上静置松弛15分钟。
【肉松面包】--COUSS CM-1500出品的做法图解9

步骤9

将松弛好的小面团逐个擀开成椭圆形。
【肉松面包】--COUSS CM-1500出品的做法图解10

步骤10

卷起捏紧两边成橄榄形面包生坯 。
【肉松面包】--COUSS CM-1500出品的做法图解11

步骤11

做好的生坯全部放入抹油的烤盘上，之间留有间隔，然后放入烤箱发酵。
【肉松面包】--COUSS CM-1500出品的做法图解12

步骤12

发酵到2倍大后刷上蛋液。
【肉松面包】--COUSS CM-1500出品的做法图解13

步骤13

放入上下火180度预热的烤箱，烤15~20分钟。
【肉松面包】--COUSS CM-1500出品的做法图解14

步骤14

将烤好的面包晾到不烫手表面抹上沙拉酱沾上肉松，撒上海苔粉即可。
【肉松面包】--COUSS CM-1500出品的做法图解15

步骤15

关注COUSS官方微信（微信号：couss1918），获得更多美味食谱。
【肉松面包】--COUSS CM-1500出品的做法图解16

步骤16

淘宝扫一扫，了解该款烤箱信息。

肉松面包的烹饪技巧

1、烘烤的温度及时间仅供参与 ，请根据自己的烤箱温度和面包的大小调整。 2、注意观察面包的烘烤上色情况，上色太快注意加盖锡纸，以免上色太深。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-05

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载

肉松面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

肉松面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【肉松面包】--COUSS CM-1500出品

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 【肉松面包】--COUSS CM-1500出品的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活