麻辣鲜香—水煮肉片

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金娃娃123
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今天南京阴天有点冷，没关系，美食可以让人温暖！

水煮肉片的用料

瘦肉 250g 菠菜 适量
金针菇 适量 熟芝麻 适量
葱叶 适量 生抽 适量
老抽 适量 料酒 适量
白糖 适量 盐 适量
油 适量

水煮肉片的做法

麻辣鲜香—水煮肉片的做法图解1

步骤1

金针菇，菠菜焯一下装碗里备用
麻辣鲜香—水煮肉片的做法图解2

步骤2

花椒，辣椒放微波炉打热，碾碎备用

步骤3

肉切薄片，放生抽，老抽，糖，料酒，抓一下，加蛋液搅拌均匀。
麻辣鲜香—水煮肉片的做法图解4

步骤4

热锅放油，生姜，大蒜碎，辣酱（虾酱）炒一分钟，加水烧开。
麻辣鲜香—水煮肉片的做法图解5

步骤5

放入肉片，烧开撒点盐进去，装入先前盛菠菜的碗里，撒上辣椒、花椒碎，大蒜碎，白芝麻，热锅烧油淋在上面，能听到响声。最后撒点葱花点缀即可！

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-05

©本菜谱的做法由 金娃娃123 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 麻辣 晚餐 中国菜

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